LES GRAISSES CACHEES
Voici une liste d'aliments qui pourront vous servir à mieux choisir les aliments entre eux. En effet il y a beaucoup de graisses cachées, et même dans le poisson! Je les exprimerai en % de graisses cachées.
VIANDES ET FROMAGES:
Cheval= 2
Veau et Poulet= 2 à 10
Abats= 2 à 15
Lapin= 8
Oeufs= 12
Boeuf= 5 à 15
Jambon= 10 à 30
Mouton= 15 à 30
Fromage= 15 à 35
Porc= 20 à 30
Charcuterie= 10 à 60
En raison d'une composition voisine, ces aliments font double emploi si on les consomme au même repas.
En bref: leurs graisses s'additionnent si par exemple vous prennez du boeuf et après du fromage.
POISSONS ET CRUSTACES:
Raie, Egletin, Flétan, Bar, Colin, Brochet, Carrelet, Sole, Cabillaud, Lieu, Truite, Merlan, Crustacés, Mollusques... = 1 à 2
Sardine Fraîche= 5
Maquereau = 12
Saumon, Hareng = 15
Thon = 2 à 15
Anguille = 25
Ces produits approtent des protéines animales et très peu de graisses. Leurs graisses n'ont d'ailleurs pas d'inconvénients pour la santé comparé à la viande, car ils sont composés en grandes partie d'acides gras essentiels. (Omega 3)
En bref ces aliments devraient avantageusement remplacer la viande plusieurs fois par semaine.
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