OH LES FORMES!! Blog-Forum pour les Rondes

Les vitamines et minéraux sont des substances sans valeur énergétique, nécessaires à l'organisme et que l'homme ne peut pour la plupart pas synthétiser.

- les vitamines hydrosolubles (solubles dans l'eau)

- les vitamines liposolubles (dans les graisses).

Ces vitamines sont soit utilisées soit éliminées dans la journée. C'est pour cette raison que la prise de vitamines doit être quotidienne.

La plupart des minéraux (magnésium, calcium) et oligos-éléments ( fer, zinc, sélénium ...) sont eux-aussi d'origine végétale, mais certains se retrouvent en plus grande quantité dans les viandes (le fer par exemple). Ils sont stockés par l'organisme de façon plus durable que les vitamines. (pendant plusieurs jours.)

Pour simplifier, les vitamines et minéraux permettent aux réactions physiologiques de se dérouler dans de bonnes conditions

Attention aux carences!! Appelé aussi hypovitaminoses les carences en vitamines ont de graves conséquences sur le métabolisme : fatigue générale, lassitude, mauvaise récupération et maladies de toutes sortes.